泰国榴莲有二百个品种,目前普遍种植的有六十至八十种。
其中最著名的有三种:轻型种有伊銮、甲仑、春富诗、金枕和青尼、四、五年后结果;中型种有长柄和谷,六至八年结果;重型种有甘邦和伊纳,八年结果。
它们每年结果一次,成熟时间先后相差一、二个月。 其中为人们比较熟悉的有 (1)“金枕头”,(蒙通),是目前最受欢迎的一种,肉多且甜,果肉呈金黄色,经常其中有一瓣比较大,称为“主肉”,因为气味不太浓,很适合初尝者“入门”吃这种又臭又香的水果。
现在金枕头一年四季都可吃到,可是随季节价格不一,旺季时价格最便宜,也是最好吃的时候。
(2)“青尼”,以其中叶子小个头小,肉多,核小的较受欢迎,价格上比金枕头要便宜,果肉以深黄色为佳。
(3)长柄:因为此种榴莲的果柄比其他品种要长而得名,此品种柄长且圆,整颗榴莲也以圆形为主,果肉、果核也呈圆状,皮青绿色,刺多而密,果核大,果肉少但细腻而味浓。
(4)谷夜套:肉特别细腻,其甜如蜜,核尖小为“食家”所欢迎,为价最高的一种榴莲。泰国榴莲的产地广阔,从中部暖武里府至动部罗勇府,巴真武里府的榴莲曾获得冠军。泰国南部榴莲叫中部和东部的逊色,核大肉小,但因成熟较迟,在其它榴莲盛季过后,便以“物稀为贵”。
爱榴莲吃货俱乐部社团章程
这世上有种神奇的水果,爱吃者痴迷无比,不爱吃的人则恨不得退避三舍。说到这里大家应该知道这是什么水果了吧?没错,就是榴莲,一种毁誉参半的水果。
众所周知,榴莲有水果王的美誉,而猫山王榴莲更是榴莲王,品相和口感在榴莲当中都属上等,因此好吃的榴莲制品一般都只选用猫山王榴莲早已经成了水果行业和烘焙行业的共识,这一点挑剔的食客们自然也是能分辨得出的。爱榴莲吃货社团的出现,填补了国内榴莲市场的空白,满足榴莲控们的需求,让榴莲为爱她的人造福。
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我国允许从泰国和马来西亚两个国家进口冷冻榴莲。此前马来西亚仅限冷冻榴莲果肉获准进入中国。2019年5月30日,海关总署发布2019年第95号《关于允许马来西亚冷冻榴莲进口的公告》,意味着整颗带壳榴莲正式被准许以经特定的冷冻处理后进入中国。中国消费者有幸可以品尝到久负盛名的“猫山王”带壳榴莲。
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